10:00
@ как жарите Вы?

Чем переворачивать блины если нет лопатки

панкейки


Вообще, для переворачивания блинов лопатка вовсе необязательна. Если вы опытный кулинар, вы смело можете переворачивать блины вилкой. Главное, чтобы вилка была широкой и с относительно тупыми зубцами. Конечно, при этом тесто должно быть идеальным, чтобы блины не прилипали к сковороде и были достаточно упругими. Тогда блин подцепится на вилку и даст себя перевернуть, нигде не порвясь.

Ещё один способ перевернуть блин - подкинуть его на сковородке и поймать уже перевёрнутый блин. Но конечно, тут понадобится сноровка.

Ну а если вы только постигаете азы жарки блинов, не рискуйте и наслаждайтесь самым простым способом перевернуть блины - просовываете лопатку под блин, слегка приподнимаете, и легким движением переворачиваете.

Ещё один способ - одев хлопчатобумажные перчатки и налепив на пальцы пластырь, переворачивайте блинчики руками. Главное, действовать быстро, чтобы перчатки точно не оплавились, либо - запаситесь кевларовыми (термоустойчивыми) перчатками.





@ как жарите Вы?