10:00
@ как жарите Вы?

Какая лопатка идеальна для блинов?

блины


Идеальная лопатка для блинов - деревянная, не очень широкая, с заострённым кончиком, чтобы лопатку было легко просовывать под блин. Дерево отлично подходит и для тефлоновых, и для чугунных сковородок. В общем, классика.

В продаже можно найти пластиковые лопатки для жарки блинов, в том числе, от известных производителей. Производители заявляют, что высокотехнологичный пластик способен выдерживать высокие температуры (вплоть до 220 градусов). Но опыт многих хозяек показывает, что у таких лопаток есть большие минусы:

  1. Не смотря на заявления производителей, при контакте с горячей сковородой края лопатки всё же оплавляются. Соответственно, частицы пластика неизбежно попадают в пищу.
  2. Пластик при неосторожном обращении способен повредить антипригарную поверхность.
Металлическая лопатка подойдёт только если вы жарите на чугуне - тефлон легко поцарапать металлом, да и издаваемый звук очень резкий.





@ как жарите Вы?