Пауза
15:00
@ как жарите Вы?

Сколько жарить шашлык из бараньего языка

как жарить шашлык из бараньего языка

Бараний язык отварить в течение 1 часа, затем жарить на мангале, на хороших углях, 20 минут.

Как пожарить шашлык из бараньего языка

Продукты
Бараний язык - 1 килограмм
Сушеный красный перец чили - на конце ножа
Томатная паста - 200 грамм
Розмарин - крупная щепотка
Лавровые листья - 3 листа
Соль - пол чайной ложки

Как жарить шашлык из бараньего языка
1. Бараньи язычки помыть, почистить от пленки.
2. В кастрюлю влить воду, положить в нее язычки - они должны целиком оказаться под водой.
3. Поместить кастрюлю с языками на средний огонь, дождаться кипения.
4. Слить закипевшую воду из кастрюли с языками.
5. Залить бараньи языки в кастрюле свежей водой, дать повторно закипеть.
6. Сбавить огонь на плите до медленного, готовить языки 1 час, убирать пену по мере ее образования - не солить, иначе языки станут жесткими.
7. В конце варки языков на 7 минут положить лавровые листья.
8. Вынуть отварные языки из бульона, опустить в холодную воду.
9. Срезать с языков жесткую кожицу.
10. Смешать томатную пасту, сушеный перец чили, соль, розмарин.
11. Бараньи язычки положить в маринад, смешать, отставить в холодильник на пару часов.
12. Промаринованные бараньи языки насадить на шампуры, жарить над углями 20 минут, иногда переворачивая шампуры.

Рейтинг статьи "Сколько жарить" 0.0 / 5 Всего голосов: 1

@ как жарите Вы?