Пауза
15:00
@ как жарите Вы?

Сколько жарить грибы на мангале

как пожарить грибы на мангале

Грибы на мангале жарить 10 минут на хороших углях и 25 минут - на тихих.

Шампиньоны на мангале

Продукты для жарки шампиньонов на мангале
Шампиньоны - 1 килограмм
Соевый соус - 100 миллилитров
Репчатый лук - 2 головы
Соль и перец - по вкусу

Как жарить шампиньоны на мангале
Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Шампиньоны помыть и обсушить, каждый гриб разрезать пополам. Добавить к шампиньонам лук, соль, перец, соевый соус; перемешать и оставить на полчаса. Нанизать грибы на шпажки, чередуя луком, и жарить на мангале в течение 10 минут, регулярно поворачивая грибы.

Маринады для шампиньонов

Маринад для шампиньонов с укропом

Продукты
Шампиньоны - 500 грамм
Яблочный уксус - 1,5 стакана
Сушеный укроп - 10 грамм
Перец черный молотый - 1,4 чайной ложки
Соль - 1 чайная ложка без верха
Вода - 1 стакан

Приготовление
1. В глубокую миску выложить шампиньоны, посыпать сухим укропом и черным молотым перцем. Перемешать (лучше руками, чтобы шампиньоны не раскрошились), добиваясь равномерного распределения специй среди грибов.
2. Влить 1,5 стакана яблочного уксуса и 1 стакан воды - жидкость должна полностью покрыть шампиньоны.
3. Для того, что бы грибы полностью находились в маринаде, сверху их можно придавить подходящей по размеру тарелкой.
4. Мариновать 1,5 часа.

Маринад для шампиньонов с чесноком

Продукты
Шампиньоны - 500 грамм
Белое сухое вино - 1,5 стакана
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 3 чайные ложки
Чеснок - 1 средняя головка
Оливковое масло - 0,5 стакана

Приготовление
1. Чеснок разобрать на зубки. Каждый зубок очистить от сухой оболочки, мелко нарезать.
2. В миску вылить 1,5 стакана белого сухого вина и 0,5 стакана оливкового масла, добавить чеснок, соль и сахар. Все перемешать. Если вино слишком кислое, можно разбавить его водой. На 1 стакан вина взять 0,5 стакана воды.
3. В глубокую миску выложить шампиньоны, залить подготовленным маринадом, сверху закрыть тарелкой так, что бы она мешала грибам всплывать.
4. Мариновать грибы 2 часа.

Маринад для шампиньонов с пряными травами

Продукты
Петрушка свежая - 5 веточек
Розмарин свежий - 2 веточки
Оливковое масло - 0,5 стакана
Лимон - 0,5 штуки
Соль - 0,5 чайной ложки
Сахар - 1 чайная ложка
Вода минеральная с газом - 0,5 стакана

Приготовление
1. Свежую петрушку и розмарин мелко порезать.
2. В миску выдавить сок 0,5 лимона, добавить оливковое масло, соль, сахар, порезанную зелень и минеральную воду. Взбить блендером. Полученной смесью залить шампиньоны.
3. Мариновать грибы 1 час.

Рейтинг статьи "Сколько жарить" 5.0 / 5 Всего голосов: 1

@ как жарите Вы?