Пауза
15:00
@ как жарите Вы?

Сколько нужно жарить кету

сколько жарить кету

Кета жарится 6-10 минут в зависимости от размера куска для жарки.

Как пожарить кету в сухарях

Продукты
Стейки кеты - 4 штуки
Лимон - 1/2 штуки
Чеснок - 4 зубца
Растительное масло - 5 столовых ложек
Соевый соус - 2 столовые ложки
Сухари панировочные - 2 столовых ложки с горкой
Майоран - 1 щепотка
Перец черный молотый - по вкусу
Карри - 1 щепотка
Соль - 1 чайная ложка

Как жарить кету
1. Очистить от шелухи 4 зубчика чеснока, промыть их и измельчить с помощью чеснокодавки.
2. Смешать 5 столовых ложек растительного (лучше оливкового) масла, 2 столовые ложки соевого соуса, чеснок, перец, 1 щепотку сушеного майорана и щепотку карри.
3. Из 1/2 части лимона в маринад выжать лимонный сок.
4. Выложить кету в маринад на 30 минут.
5. Каждый стейк кеты обвалять в панировочных сухарях.
6. Поставить сковороду на огонь чуть выше среднего и прогреть на ней 1 столовую ложку растительного масла полминуты.
7. Выложить стейки на сковородку, жарить до румяной корочки в течение 5 минут с каждой стороны.
8. Подать к столу жареные стейки кеты в горячем или холодном виде.

Как жарить кету в кляре

Продукты
Кета (филе) - 550 грамм
Мука - 180 грамм
Сыр - 180 грамм
Яйцо - 3 штуки
Молоко - 185 миллилитров
Масло растительное - 8 столовых ложек
Соль - по вкусу
Тимьян - щепотка
Перец - 1 щепотка
Петрушка - маленький пучок
Приправы - по желанию

Как жарить филе кеты в кляре
1. 550 грамм филе кеты нарезать на кусочки, которые подойдут для последующей обжарки (примерно по 5-7 сантиметров в длину).
2. Натереть кусочки кеты перцем, солью, обсыпать петрушкой приправами так, чтобы рыба полностью напиталась ими.
3. В отдельной миске взбить 3 яйца с 185 миллилитрами молока до образования однородной пенистой массы.
4. К яично-молочной смеси добавить 180 грамм муки, посолить по вкусу и взбить венчиком. Муку вводить порционно, постоянно размешивая, чтобы в готовом кляре не было комочков.
5. Добавить к смеси из муки, молока и яиц 180 грамм натертого на мелкой терке сыра.
6. На огонь выше среднего поставить сковороду и прогреть на ней 1 столовую ложку масла.
7. Обвалять в кляре кусочки рыбы. Кляр должен быть густым и не стекать с рыбы.
8. Обжаривать кету по 3 минуты с каждой стороны, подливая растительное масло для жарки, когда оно будет заканчиваться на сковороде.

Посмотрите, как запекать и варить кету.

Наши проекты

Сколько варить сколько варить
Сколько запекать сколько запекать
Android-приложение


@ как жарите Вы?